24 décembre 2008
voilà une des buches qu'on à mangé le 24 !
pff ! c'était pas de la tarte à réaliser, c'était de la buche ! (ouah le jeu de mot !)
voila donc la buche au café :
avec des petites fourmis dessus, et non pas des petites crottes de lapin, hein?
il y avait aussi une buche aux marrons mais j'ai complètement oublié de la prendre en photo, elle était à la crème au beurre au marron avec sur le dessus une couche de meringue italienne pour faire la neige (miam !) malheureusement elle n'a pas supporté le transport jusqu'à chez mes parents la meringue à collé au papier d'aluminium. l'année prochaine je ferai la déco chez eux directement...
19 décembre 2007
J-5
il serai peu être temps que je vous montre mes préparatifs pour Noël non?
alors déjà : le sapin
ensuite, le calendrier de l'avent que mon chouchou s'applique a dévaliser tout les matins... (dedans il y a des pyrénéens et d'autres douceurs au chocolat et des meringues au pain d'épice...)
donc tous les matins j'ai droit à :
- "dring dring"
- "grr il est trop tôt ! il fait froid !"
- "bon je prépare le petit déj, oublis pas ton calendrier..."
- "on est quel jour? il est quel heure? je suis quoi? ou? hein???"
- "on est le 19..."
- "plus que 5 jours !"
- "et oui, il va falloir te mettre à faire tes paquets..."
- "zzz"
et le 23 (voir le 24) j'aurai droit à : "il est où le Scotch et le ruban?"
cependant, avec ma soeur, on à la délicate mission de faire les bûches de Noël cette année... (mais ça je vous l'avez déjà dis non?) ben oui on va être environ 25, donc les bûches du pâtissier ça coûte cher... et pic**d ben... bof bof quoi.
donc nous on s'y est pris un mois à l'avance... (je sais pas combien de kilo j'ai déjà pris pour Noël moi...)
alors voila : la bûche à la crème au beurre au café
et celle au chocolat-orange (avec de la mousse plus légère que la crème au beurre...)
je précise que sur les photos il y a toujours qu'une moitié des bûches car on les coupait pour les ramener chez nous, et que bien sur le jour J la déco sera plus soignée et pas du tout pareille quoi.
voilà voilà... plus que 5 jours et on pourra souffler...
20 novembre 2007
des biscuits aux épices pour Noël
recette tirée de marie claire idée
ingrédient :
175 g de sucre roux,
4 cp de miel,
125 g de beurre,
350 g de farine,
1 cc de bicarbonate de soude,
1 cc de cannelle en poudre,
1 cc de gingembre en poudre,
1 oeuf.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux avec le sucre et le miel, jusqu'à ce que les grains de sucre aient fondu. laissez refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, la cannelle, le gingembre et le bicarbonate de soude. versez le beurre et le sucre fondu dans le saladier. ajouter un oeuf. mélanger et travailler la pâte pour obtenir une boule (oui je sais elle parait peu solide mais on peut faire une boule). laisser reposer 2 heures au frais.
Etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur, couper avec un emporte pièce et mettre au four préchauffé 20 mn thermostat 4 (perso j'ai mis 15 mn à 160°c c'était suffisant, même limite...) prévoir de l'espace entre les gâteaux sur la plaque car ça gonfle (ben oui avec le bicarbonate de soude, c'est de la levure...)
des que vous les avez sortit du four vous pouvez mettre des morceaux de paille pour faire des trous pour y passer un ruban et les suspendre au sapins... mais nous on préfère les manger !
verdict d'agnès : on dirait des spéculos... miam !
verdict du yannou : miam miam !
surtout qu'il va les manger avec cette buche de Noël chocolat orange...
14 mai 2007
Tiramisu aux framboises
Ingrédients (par personne) :
1 jaune d'oeuf,
1 blanc d'oeuf,
1 cuillère à soupe de mascarpone,
20g de sucre en poudre,
10cl de Grand Marnier,
2 biscuits cuillère,
6 ou 8 framboises.
Coulis de framboise.
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger un jaune d'oeuf, la cuillère à soupe de mascarpone, le sucre en poudre et une petite goutte de grand Marnier.
- Monter le blanc en neige et l'incorporer à la préparation.
- Casser en deux les biscuits cuillères.
- Tremper 2 morceaux dans un sirop, moitié eau, moitié sucre, avec une pointe de liqueur de Grand Marnier.
- Ajouter dessus un peu de préparation, quelques framboises, puis tremper le reste des biscuits et les mettre sur le dessus.
- Rajouter la préparation à base de mascarpone ainsi que des framboises.
- Finir en mettant la préparation jusqu'en haut du verre. Et terminer par un coulis de fruits rouge.
Laisser au frais pendant deux à trois heures avant de déguster.
Recette trouvé dans l'émission "tous à vos fourchettes"
